Avec ses 12 000 producteurs bio (chiffre de 2020, largement dépassé aujourd’hui) et ses 600 000 hectares bio ou en conversion, l’Occitanie occupe depuis plusieurs années la place de première région de France…
Sans gluten, sans lactose. Mais pas sans goût. Edwige Monthieux annonce la couleur sur les étiquettes de ses produits. Et confirme à la dégustation. C’est d’ailleurs par la dégustation qu’a commencée l’aventure…
Carole Delga, présidente de la Région Occitanie, a participé récemment à l’inauguration du nouvel espace Paysans Bio Quercy, au sein du Marché d’Intérêt National (MIN) Toulouse Occitanie. Paysans Bio du Quercy est…
A Valflaunès, en AOP Pic Saint-Loup, le domaine de Valcyre fête le premier millésime de son nouveau propriétaire, Emmanuel Clausel. Ce dernier se lance dans l’aventure avec Karen Turner, meilleure œnologue du…
Quatre piliers soutiennent depuis toujours la Maison Conquet de Laguiole (Aveyron), boucher-charcutier star du plateau de l’Aubrac et des bistrotiers aveyronnais de Paris : la famille, la tradition, la sélection des bêtes et…
Parmi les plus jeunes AOP du Languedoc, l'AOP Terrasses du Larzac a vu le jour en 2014 et la quasi-totalité des 625 hectares de l'appellation sont cultivés sous un label environnemental (AB,…
Il se pourrait bien que l’on parle beaucoup de politique autour des tables de réveillon. Mais, pour éviter les sujets qui fâchent, on peut choisir de débattre surtout du programme d’un nouveau…
Pour la deuxième année consécutive, la Ferme du Lévezou à Vezins (Aveyron) vient de décrocher la plus haute distinction au concours départemental de foie gras (et salaisons) organisé par la Chambre d’agriculture…
Après une tournée estivale de dix dates qui ont fait date sur les marchés de dix villes d’Occitanie, le Goodoccitanie Food Tour joue les prolongations avec un rendez-vous supplémentaire, samedi 11 décembre,…
Tous les goûts sont dans la nature et chacun pensera donc ce qu’il veut des qualités organoleptiques de ce vin. Mais il faut admettre que le Rosé Piscine, invention de la coopérative…