L’Occitanie compte désormais 53 restaurants étoilés par le Michelin. Quatre nouveaux sheriffs des pianos, des bons produits et du bon goût font leur entrée en ce mois de janvier 2021. Pandémie ou…
A deux pas de Rodez (Aveyron), le château de Labro propose une offre hôtelière haut de gamme, originale et, surtout, totalement covid-compatible. Et ça marche ! Piqué par la quenouille du coronavirus, l’hôtel…
Depuis soixante ans, le marché aux truffes de Lalbenque (Lot) est la plaque tournante régionale du diamant noir. Ça n’a pas trainé. Quinze minutes après le coup de sifflet et le drapeau…
Soutien financier, campagnes de communication, appui technique et logistique… La Région Occitanie et la Chambre régionale d’agriculture tentent d’aider les agriculteurs, les producteurs et incitent les consommateurs à choisir les productions locales.…
A la tête du Château de l'Engarran à Lavérune (Hérault), Diane Losfelt a été élue meilleure vigneronne de l'année par le guide Hachette. Une consécration méritée pour cette passionnée qui élève encore…
Bien sûr, avec ses 500 000 bouteilles (700 000 pour une année ordinaire), le Gaillac primeur ne pèse pas grand-chose face aux dizaines de millions de quilles du Beaujolais nouveau. Mais il a le…
Depuis mi-octobre et jusqu’au milieu de l’hiver, l’air du Gers s’emplit de vapeurs d’alcool et d’effluves parfumées. C’est le temps de la Flamme de l’Armagnac (la distillation) qui enivre le sud-ouest. D’ordinaire,…
Face aux attentes croissantes des habitants d’Occitanie en matière alimentaire, la Région a fait de l’alimentation l’Acte 1 fondateur de son Green New Deal, voté en juillet dernier. L’Acte 2, construit autour…
Véronique et Franck Josceran gavent des canards et produisent un foie gras d’exception dans leur ferme aveyronnaise ouverte à tous les curieux et tous les gourmands. Les foies gras de la Ferme…
Sur l’Aubrac lozérien, l’Auberge de la Tourre célèbre avec dévotion un terroir dont la puissance donnerait à un neurasthénique la puissance d’un bœuf. Avant, Alexandre Saurel était mécanicien automobile de compétition à…