Le 24 septembre, les auteurs des meilleurs vins de l’IGP Pays d’Oc recevront leur titre d’ambassadeurs de l’appellation. Cette année, 53 vins sont récompensés, représentant la diversité des cépages et des savoir-faire…
Cela fait 70 ans, exactement, que la famille Conquet (trois générations de bouchers-charcutiers à Laguiole-Aveyron) va chercher dans les estives et les étables du plateau de l’Aubrac le meilleur de ce terroir…
Depuis dix ans, Aziz Mokhtari célèbre avec un naturel convainquant une cuisine moderne et d’une grande précision, dans son restaurant devenu un must à Toulouse. C’est une rue tranquille entre Capitole et…
La Région Occitanie vient d'engager l'acte 1 du Green New Deal régional, autour de l'enjeu de l'alimentation durable. Les bonnes idées seront soumises au vote des citoyens et soutenues financièrement. Il s'agit notamment de renforcer la souveraineté alimentaire régionale, par un…
Adieu tristesse, bonjour finesse. Au village de Sagan, Evgenia et Pierre-Emmanuel Robin habitent leur restaurant gastronomique avec élégance et subtilité. C’est l’Allée des Vignes, à Cajarc (Lot). Ça aurait pu s’appeler la…
Dans quelques semaines sera officiellement lancé Occitanum (Occitanie Agriculture Numérique), un laboratoire vivant et ouvert, dont la mission est d'inventer l'agriculture (et donc l'alimentation) de demain. Lauréat du dispositif Territoires d'innovation, mis…
Pendant que les touristes en short et sandales s'ébaudissent aux charmes du village de Saint-Guilhem-le-Désert (Hérault), les esturgeons de la Castillonne restent sourds à leurs piaillements. Ils ont mieux à faire : pondre…
Avec deux projets d'envergure internationale, l'année 2020 aurait dû être un festin pour la famille Bras de Laguiole (Aveyron). Mais le Covid-19 est passé par là. Les projets ont été reportés à…
Uni-Vert, coopérative pionnière 100% bio à Saint-Gilles (Gard), est aussi la première coopérative, en France, a être labellisée équitable, solidaire et responsable (ESR), selon les critères d'Ecocert. En diététique, les légumes et…
La Région Occitanie, l’ensemble des interprofessions, des syndicats de métiers de la viticulture et la Chambre Régionale d’Agriculture, lancent un plan de relance collectif inédit au service des entreprises de la filière…