Pendant que les touristes en short et sandales s'ébaudissent aux charmes du village de Saint-Guilhem-le-Désert (Hérault), les esturgeons de la Castillonne restent sourds à leurs piaillements. Ils ont mieux à faire : pondre…
Avec deux projets d'envergure internationale, l'année 2020 aurait dû être un festin pour la famille Bras de Laguiole (Aveyron). Mais le Covid-19 est passé par là. Les projets ont été reportés à…
Uni-Vert, coopérative pionnière 100% bio à Saint-Gilles (Gard), est aussi la première coopérative, en France, a être labellisée équitable, solidaire et responsable (ESR), selon les critères d'Ecocert. En diététique, les légumes et…
La Région Occitanie, l’ensemble des interprofessions, des syndicats de métiers de la viticulture et la Chambre Régionale d’Agriculture, lancent un plan de relance collectif inédit au service des entreprises de la filière…
Dans le Minervois La Livinière, le domaine Massamier La Mignarde produit quelques uns des meilleurs vins du Languedoc, voire, parfois, du monde. Frantz Vènes, propriétaire du château Massamier La Mignarde, dans le…
Le grand succès télévisuel du confinement aura été l'émission Tous en cuisine de Cyril Lignac. Chaque jour, plus de 2 millions de Français y ont entendu parler casseroles avec l'accent de l'Aveyron…
Le petit palet de chèvre originaire du causse du Quercy est un incontournable des grands plateaux de fromages. Jeune, c'est une petite douceur crémeuse, mûr, il prend un caractère explosif. Trente-cinq grammes…
Dans le contexte sanitaire actuel et face aux mesures de restriction de déplacements, la Région Occitanie crée une plateforme digitale pour promouvoir la livraison de produits alimentaires de proximité. Pour permettre aux…
La Halle aux grains à Paris, un nouveau restaurant à Karuizawa et une offre originale autour du jardin de Lagardelle : Michel et Sébastien Bras ne vont pas s'ennuyer cette année. Les Bras…
Puisque la Méditerranée refuse obstinément de monter et de descendre, ce sont les huîtres de chez Tarbouriech qui font le boulot de la marée. Longtemps les amateurs prétendument éclairés se sont pincé…