Il y a quelques jours, la présidente de la Région Occitanie, Carole Delga, s’est rendue à Gruissan pour participer à l’inauguration de la nouvelle unité de transformation et de conditionnement de sel…
Nul doute que les vignerons de l’appellation Pic Saint-Loup vont mettre cette année encore plus de cœur à l’ouvrage pour les vendanges (qui ont commencé dès les premiers jours de septembre et…
Elle caracole aujourd’hui en tête des viandes bovines françaises, plus exotique que la charolaise, plus chic que la limousine. Elle fait s’interroger les grands gourmets sur l’intérêt réel de la black angus…
Pour harmoniser les pratiques de dons alimentaires ainsi qu’améliorer la qualité des dons d’invendus réalisés par les enseignes de la grande distribution, la Région Occitanie a créé un guide de bonnes pratiques.…
Depuis quelques semaines, elle a un stand dédié aux Halles de Nîmes, créé par Sébastien Brugié (alias M. Patate), le patron du Royaume de la pomme de terre. Il était temps ! La…
Il y a quarante ans, bien avant tout le monde, la famille Cayla, meuniers à Lunac, près de Villefranche-de-Rouergue (Aveyron), a fait le pari du bio. Pari gonflé ! Mais idée de génie : aujourd’hui,…
Il n’y a qu’à observer l’étiquette pour comprendre immédiatement qu’on peut difficilement faire plus simple : un fond de couleur unie et la mention du nom du produit (Pur jus de…). Il y…
Pour l’avenir de l’agriculture française, la Région Occitanie crée un bonus inédit pour favoriser les installations des agricultrices. Alors que, dans les 10 ans à venir, près de la moitié des agriculteurs…
L’abricot rouge du Roussillon s’est toujours tenu en marge des canons de beauté horticoles : plutôt petit, couvert de tâches de rougeur. Son truc à lui, c’est le charme : bouche sucrée, nez parfumé.…
La guerre des palets (des palais) n’aura pas lieu. Jamais les deux petits fromages AOP de chèvre que compte l’Occitanie ne seront en concurrence. Malgré leur ressemblance de cabécou, ils sont tellement…