L’abricot rouge du Roussillon s’est toujours tenu en marge des canons de beauté horticoles : plutôt petit, couvert de tâches de rougeur. Son truc à lui, c’est le charme : bouche sucrée, nez parfumé.…
La guerre des palets (des palais) n’aura pas lieu. Jamais les deux petits fromages AOP de chèvre que compte l’Occitanie ne seront en concurrence. Malgré leur ressemblance de cabécou, ils sont tellement…
A quelques semaines de l’ouverture de l’incontournable festival gersois (20 juillet-6 août), Muriel Abadie, vice-présidente de la Région Occitanie déléguée au tourisme durable, aux loisirs et au thermalisme, Jean-Louis Cazaubon, vice-président de…
Le bourg des Hautes-Pyrénées accueille les 23, 24 et 25 juin la huitième édition de son festival gastro, Les Tablées de Vic. En ce week-end de feux de la Saint-Jean (23, 24…
Il y a quelques jours, les quatre associés de la jeune entreprise montpelliéraine Boc d’Oc ont lâché les casseroles pour un moment de plus grande convivialité : l‘inauguration officielle de leurs nouveaux locaux…
Roquefort Société a 160 ans cette année. La marque est une vieille dame ! Longtemps elle n’a eu aucune peine à jouer de ses charmes auprès des gourmets et des amateurs de fromages…
Les premières cerises de l’année sont parties de Céret le 10 mai à destination de la table du Président de la République. Depuis 1932, la Ville de Céret offre au chef de…
Il faut se lever tôt pour trouver un Aveyronnais qui prononce « burgé » pour burger. Mais on saisit parfaitement bien l’intention de Thomas Saint-Léger, qui a décidé de faire du célèbre sandwich américain…
Vinovalie, la coopérative tarnaise, a développé un nouveau vin de l’appellation IGP Côtes du Tarn, le G, à partir de l’unique cépage gamay. Le G, nom de la nouvelle création de Vinovalie,…
Damien Coignet a toujours voulu être paysan. De formation agricole, il semblait bien parti, puis la vie professionnelle l’a égaré sur des chemins parallèles : enseignant dans un lycée agricole, ingénieur qualité dans…