Il y a très exactement 40 ans, en mai 1983, les premiers agneaux du label Agneau fermier du Quercy arrivaient sur les étals des bouchers. Le début d’une savoureuse histoire, jalonnée successivement…
Quatre établissements de la région font leur entrée au firmament des restaurants étoilés par le millésime 2023 du guide Michelin et un autre gagne sa deuxième étoile. Cela confirme que l’Occitanie est…
Carole Delga a passé deux jours parmi les agriculteurs et producteurs d’Occitanie, au Salon de l’agriculture, pour leur signifier toute l‘attention que leur porte la Région. La visite du salon a permis…
Henri IV, le vert galant, a eu bien des poules. Mais il n’y en a qu’une qu’il a mise au pot. C’est la Noire d’Astarac Bigorre. Et qu’il a invité tous les…
Ceux qui doutent (à juste raison) de l’honnêteté du saumon feront plus facilement confiance à la truite des Pyrénées. Parce qu’elle est (bien) élevée ici, en Occitanie, parce qu’elle profite de la…
La Région débloque de nouvelles aides pour soutenir l’agriculture bio et la transition agroécologique en Occitanie. Entre la fin des programmes de développement ruraux pour la période 2014-2022 et le début de…
Tout de blanc et de noir habillé, il a l’air de se rendre à la noce. Rien d’étonnant à cela, c’est son job : ambianceur de repas de fête. Depuis que l’ail noir…
Sète, son port de pêche, son mont Saint-Clair, son chanteur-poète à moustache, sa tielle. Plus que jamais le port a la pêche, le Saint-Clair ne cille pas, le moustachu est aux portes…
Autrefois, tout le raisin des vignes Thérez, à Serres, dans l’Aude, partait à la coopérative voisine. Mais ça, c’était avant 2008, quand Nicolas a hérité de l’exploitation familiale et a décidé de…
La première brique de lait 100 % transformée et conditionnée en Haute-Garonne vient de voir le jour. Elle se nomme la Brique rose. La Brique Rose, c’est le résultat du travail commun…