Il y a quelques jours, les quatre associés de la jeune entreprise montpelliéraine Boc d’Oc ont lâché les casseroles pour un moment de plus grande convivialité : l‘inauguration officielle de leurs nouveaux locaux…
Roquefort Société a 160 ans cette année. La marque est une vieille dame ! Longtemps elle n’a eu aucune peine à jouer de ses charmes auprès des gourmets et des amateurs de fromages…
Les premières cerises de l’année sont parties de Céret le 10 mai à destination de la table du Président de la République. Depuis 1932, la Ville de Céret offre au chef de…
Il faut se lever tôt pour trouver un Aveyronnais qui prononce « burgé » pour burger. Mais on saisit parfaitement bien l’intention de Thomas Saint-Léger, qui a décidé de faire du célèbre sandwich américain…
Vinovalie, la coopérative tarnaise, a développé un nouveau vin de l’appellation IGP Côtes du Tarn, le G, à partir de l’unique cépage gamay. Le G, nom de la nouvelle création de Vinovalie,…
Damien Coignet a toujours voulu être paysan. De formation agricole, il semblait bien parti, puis la vie professionnelle l’a égaré sur des chemins parallèles : enseignant dans un lycée agricole, ingénieur qualité dans…
Il y a très exactement 40 ans, en mai 1983, les premiers agneaux du label Agneau fermier du Quercy arrivaient sur les étals des bouchers. Le début d’une savoureuse histoire, jalonnée successivement…
Quatre établissements de la région font leur entrée au firmament des restaurants étoilés par le millésime 2023 du guide Michelin et un autre gagne sa deuxième étoile. Cela confirme que l’Occitanie est…
Carole Delga a passé deux jours parmi les agriculteurs et producteurs d’Occitanie, au Salon de l’agriculture, pour leur signifier toute l‘attention que leur porte la Région. La visite du salon a permis…
Henri IV, le vert galant, a eu bien des poules. Mais il n’y en a qu’une qu’il a mise au pot. C’est la Noire d’Astarac Bigorre. Et qu’il a invité tous les…