Vinovalie lance Pur&quilibre, une nouvelle gamme labellisée zéro résidu de pesticides, dans l’appellation IGP Comté Tolosan.
Dans le cadre de la stratégie nommée Biovalie 2025, la coopérative tarnaise Vinovalie dévoile sa première gamme labélisée zéro résidu de pesticides (ZRP), concrétisation du travail de ses vignerons accompagnés des équipes du département recherche et développement de Vinovalie et de son engagement au sein du collectif Nouveaux champs.
De la vigne à la bouteille, Pur&quilibre prône le respect de l’écologie de la plante, des pratiques en faveur du développement durable et le respect de l’environnement. Un équilibre pour la biodiversité et la nature. C’est l’équilibre que la cave propose aujourd’hui aux amateurs de déguster.
Le label ZRP est un label privé, créé en 2018 à l’initiative du collectif Nouveaux champs, groupement de producteurs soucieux du bien-être de l’environnement et des agriculteurs, auquel adhère Vinovalie. La délivrance de ce label est soumise au respect d’un cahier des charges strict, et contrôlée par un organisme externe, pour sécuriser la démarche.
La gamme Pu&quilibre comprend les trois couleurs. Rouge : une robe grenat profonde, un nez intense sur le fruit noir, avec des notes épicées. La bouche est gourmande, sur le fruit avec des tanins présents, souple et une finale épicée ; rosé : un vin rosé, aromatique et plein de fraicheur. Nez riche et complexe avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de litchi. En bouche, une attaque acidulée avec une finale intense et équilibrée ; blanc : une robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Le nez est intense, frais, sur la minéralité avec des notes de fruits à chair blanche et de pêche. La bouche est gourmande, avec des notes florales et une finale douce et équilibrée.
Vinovalie est une cave coopérative du Sud-Ouest qui vinifie et commercialise le vin de trois appellations (Cahors, Fronton, Gaillac). Elle regroupe 315 vignerons, 15 domaines et châteaux et emploie 160 salariés. Vinovalie est le premier producteur de vin du Sud-Ouest, avec un chiffre d’affaire (2021) de 48 millions d’euros et des vins présents dans plus de 43 pays.
www.vinovalie.com